Arabaşı Hamuru

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Arabaşı hamuru tek başına tercih edilmez çorbası ile iyi gider kış akşamlarında. İlk yiyecekler için tavsiyedi kesinlikle alışana kadar çiğnemeyin. Çiğnerseniz bir daha yiyemeyebilrisiniz. Bu test edilp onaylanmıştır. 🙂 Neyse geçelim tarife;

Malzemeler
6 Su bardağı su
1 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
3 bardak suyu kaynatın ve bir kenarda kaynar suyu bekletin.
Hamuru yapacağınız tencerede kalan 3 bardak soğuk su ve 1 bardak unu karıştırarak lapa haline getirin. Hamurdan cıvık bir kıvama gelecek. Tuz ekleyin ve ocağa üzerine koyarak karışımı ısıtın. Bu sırada sürekli karıştırın yoksa topaklanır.
Yaklaşık 5 dakika içinde karışım ısınır ve koyulaşma başlar. Hemen ocağın altını kısın ve kaynayıp kenarda bekleyen kaynar suyu azar azar un karışımına ekleyin. Acele etmeyin yoksa yine hamurunuz topaklanabilir.
Su bittiğinde hamur fokurdamaya başlamıştır zaten. Kısık ateşte biraz daha (yaklaşık 5-6 dakika kadar) pişmesini ve kaynamasını bekleyin ve bu sırada da karıştırmayı kesmeyin bu kezde dibine tutmasın.
5 dakika kaynattıktan sonra hamur hazırdır.
Karışım piştikten sonra bir tepsiyi çok az ıslatıp hamuru üzerine dökün ama hamurun kalınlığı ne çok olsun nede az. Yakşalık 1 cm kalınlık idealdir. Tepsiyede su dökme sebebimiz hamurun çok yapışmamasıdır.
Serin bir ortamda soğumaya bırakın ama eğer kışınkarlı havada yaptıysanız ve balkonda soğutacaksanız .ok bekletmeyin yoksa hamurunuz buz tutar ve emekleriiz boşa gider.

Hamurumuz hazur olduğuna göre sıra çorbasında. Arabaşı çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 8.0/10 (15 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)
Arabaşı Hamuru, 8.0 out of 10 based on 15 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Daha önce yapılan aramalar:

,

busta hakkında

Yaşamak için ye, yemek için yaşa

busta nın diğer tarifleri→

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir