Arnavut Ciğeri tarifi

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


arnavutMalzemeler
Ciğer için
500 gr. dana, kuzu yada tavuk ciğeri
Sıvıyağ (kızartma için)
2 su badrağı un,tuz

Garnitür
2 adet orta boy patates
Sıvıyağ
2 ortaboy soğan
Maydanoz,
tuz

Hazırlanışı
Garnitür
Öncelikle soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın ve tuz ile ovun. Acısını aldığınız soğanı yıkayın ve süzün. İçine ince kıydığınız maydanozları ekleyerek iyice karıştırın
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Kızgın yağda kızartıp bir tabağa alın.
Ciğer
Eğer koyun ciğeri kullanacaksanız ciğerin zarı soyun, sinirlerini temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın.
Derin bir kaba 2 su bardağı un ve bir miktar tuz koyarak karıştırın. Küp küp doğradığınız ciğerleri bu kabın içine alın ve sallayarak tüm ciğerleri una bulayın.
Ciğerlerin üzerindeki fazla unu yine sallayarak atın.
Derin bir kızartma kabında sıvı yağı iyice kızdırın. Eğer yağ çok kızmazsa ciğeri içine atınca yağ çekecektir. Ciğerleri kızgın yağda 1,5 dakika boyunca çok fazla karıştırmadan pişirin. Delikli kaşık ile süzerek alın.
Önceden kızarttığınız patateslerin üzerine ekleyerek karıştırabilir yada patatesleri üzerine koyabilirsiniz.
Soğan ile birlikte servis yapın.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Arnavut Ciğeri tarifi, 10.0 out of 10 based on 3 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


, , ,

About busta

Yaşamak için ye, yemek için yaşa
View all posts by busta →

1 thought on “Arnavut Ciğeri tarifi

  1. hımmmm. çok güzel

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.