Balkabaklı Cevizli Kek

Paylaş :

Malzemeler
3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı balkabağı püresi
yarım su bardağı zeytinyağı
yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1,5 çay kaşığı tarçın
yarım limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı 
Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Bu çırpma işlemi ne kadar çok olursa kekiniz de o kadar kabaracaktır.  Üzerine zeytinyağı, yoğurt, balkabağı püresi, limon kabuğu rendesi, vanilya ve tarçını ekleyin ve tekrar iyice karışana kadar çırpın.

Geri kalan malzemelerden un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. En son cevizi ekleyip kaşıkla karıştırın mikserle yaparsanız cevizler eziliri. Yağlanmış, unlanmış tepsinize kek karışımını döküp 200 derecede ısınmış fırına sürün. Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 ye düşürün. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.Bu esnada fırının kapağını açmayın. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Paylaş :