Paylaş :
Balıklarında taze ve lezzetli olduğu şu aylarda barbun tava yapmak isteyenler için tarifimizi hazırladık. Barbun geçekten çok lezzetli bir balıktır. İster fırında ister tavada yapın. Benim tercihim hamside olduğu gibi tavada pişirmek.
Malzemeler
1 kg barbun
Mısır unu (beyaz unda olabilir)
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Barbunları güzelce temizleyip yıkayın ve bir süzgeçte suyu biraz daha süzülene kadar bekletin. Suyunu çektikten sonra bir tutam tuz serperek biraz daha bekletin. Böylece tuzu balık rahatça çekebilir.
Tuzlama işi de bittikten sonra balıklarınızı una iyice bulayın ve fazla unu çırparak dökün.
Tavaya yağı dökün ve iyice ısıttıktan sonra balıklarınızı güzelce kızartın.
Yanında roka ve olmazsa olmaz kuru soğan ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Barbun Tava,Paylaş :
çok hoş bu ya. yenmez mi balık olurda
aynen öyle
hamsiden sonra en sevdiğim balık. elinize sağlık