Paylaş :
Malzemeler
1,5 su bardağı bulgur
250 gr az yağlı kıyma
2 kaşık tereyağ
2 orta boy soğan
3 yumurta
4 kaşık galeta unu
5 kaşık un
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağ irice kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
tuz, karabiber, kimyon
Hazırlanışı
Soğanları doğradıktan sonra tereyağı ile bir tavaya alın. Bir kaç dakika kavurup, kıymayı ekleyin ve et suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin ve ocağı kapatın.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
Bulgurları yumşayıncaya kadar haşlayın ve karıştırma kabına aldığınız ılımış haşlanmış bulgurun içine sırasıyla kıymalı soğanları, çırpılmış yumurtaları, galeta ununu, unu, kıyılmış cevizi, kabartma tozunu, tuz, karabiber, kimyon (yada istediğiniz başka baharatları) ve kaşar peynirini ekleyin. Bütün malzemeleri iyice karıştırın.
Karışımı güzelce yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltın ve üzerini elimizle düzeltin. Kaşar peynirden daha sonra üzerine serpmek için ayırın.
Önceden 170 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Sürenin sonuna doğru ayırdığımız kaşar peynirlerini üzerine serpin ve peynirler hafifçe eriyip pembeleşinceye kadar fırında tutun. Fırından alıp ılımaya bırakın ve kalıptan çıkartın.
Paylaş :
