Paylaş :
Atalarımız tarafından bir destanın yazıldığı, Türkiye Cumhuriyeti’nin ön sözünü tarihe kazındığı Çanakkalede tattım peynir tatlısını ilk kez. Alışık olmadığımız farklı bir tat. Fırınlanmış yada fırınlanmamış olarak iki türü vardı. Fırınlanmış olanı beğendim açıkçası. Dondurma ile çok güzel oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
1 kg. koyun sütünden yapılmış tuzsuz peynir
200 gr. irmik
3 adet yumurta sarısı
1.5 kg. şeker
200 gr. peynir
Hazırlanışı
Peyniriniz biraz sulu olursa karıştırması kolay olacaktır.
Peynir, irmik ve yumurta sarıları bir tencerede karıştırarak hafif hararetli ateşte eritin. irmik yumuşayınca işlem tamamdır.
Piştikten sonra 200 gr. peyniri de eklenerek biraz daha ateş üzerinde tutun.
Soğuyunca üzerine toz şeker döküp karıştırın. Tepsiye dökerek istediğiniz şekli verip fırına verin.
Fırında pembeleşene kadar pişirin. Çok kısa sürede pişeceği için sık sık kontrol edin. Afiyet olsun.
Çanakkale Peynir Tatlısı-Peynir Helvası,Paylaş :
