Cezerye (Havuç Tatlısı)

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Malzemeler
400 gr havuç
200 gr toz şeker
100 gr ceviz içi
Hindistan cevizi
yeteri kadar su

Hazırlanışı
Havuçların üzerini kazıdıktan sonra bol su ile yıkayıp kurulayın ve çelik bir tencerenin içine rendeleyin. Üstüne toz şekerini dökün ve şekeri ıslatıp eritecek kadar da su kattıktan sonra tencereyi orta ısılı ateşe koyun. Havucun suyunu salacağını düşünerek baştan fazla su koymayıp gerektikçe sıcak su katmak daha uygundur.

Tahta bir kaşıkla karıştırarark havuçlar eriyip de koyuca bir macun elde edinceye kadar tenceredekileri kaynatın. Macunun kıvamını anlamak için tahta kaşıkla tencereden minik bir parça alın, bunu iki parmak arasına alıp yuvarlayın eğer top şekline alıyorsa kıva ve parmaklar açılınca sadece birine yapışık kalıyorsa tamamdır.

Şekerli havuç macunu kıvamını bulunca tencereyi ateşten indirin ve hemen içine ceviz içi parçalarını ekleyin ve karıştırın. Sonra bu karışımı hafifçe ıslatılmış mermere(tezgaha) döküp spatula ile şekillendirerek bir dikdörtgen şekli verin.

Cezerye soğuyup katılaşınca, bunu her defasında ıslatılacak bir bıçak ile dilimlere keserek ayırın. Hindistan cevizine bulayarak servis yapın.

Ceviz yerine fındık, fıstık kullanabilirsiniz. Hatta ceviz ve fındık beraber daha hoş oluyor.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 6.0/10 (13 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)
Cezerye (Havuç Tatlısı), 6.0 out of 10 based on 13 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Daha önce yapılan aramalar:

, ,

About busta

Yaşamak için ye, yemek için yaşa
View all posts by busta →

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.