Şanlıurfa, Gaziantep yörelerinde sabah kahvaltısında da tercih edilebilen bir lezzet. Ciğer, iyi soslanır güzel pişerse tadına doyum olmaz.
Malzemeler
Yarım kg temizlenmiş ciğer
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış biberiye
1 tutam kekik
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
Hazırlanışı
Ciğerleri küçük küçük doğrayın.
Sarımsakları soyup iyice ezin.
Geniş bir kabın içinde zeytin yağını, sarımsakları, tuz ve baharatları iyice karıştırın.
Ciğerleri bu sosa katıp karıştırın ve 1 saat dinlendirin.
1 saat sonunda ciğerleri şişlere dizip ızgarada pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Ciğer Şiş Tarifi,
teşekkürler. Gerçektenlezzetli oldu
Afiyet olsun. Beğendiğinize sevindim.