Fırında Patlıcanlı Köfte

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Malzemeler
3 Adet Patlıcan
4-5 adet yeşil biber
2 adet domates
Köfte için
½ kg.köftelik kıyma
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
½ tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı 
Köfte için
Soğan ve sarımsakları soyun ve yıkayın. Rondo ile  püre kıvamına getirdim ve suyunu sıkın. Bayat ekmek içlerini ıslatın ve güzelce sıkın. Soğan ve bayat ekmek içlerini sıkmaz,suyunu güzelce almazsanız eti sulandırır ve köfteniz çok yumuşak olur. Kıymaya ekleyin. Baharatlar ve yumurtayı ilave din ve  güzelce yoğurun. Eşit büyüklüklerde köfteleri hazırlayın. Üzerini steç film’le kapladım bir gece buzdolabında beklettin. Bekleyip dinlenince lezzeti daha güzel oluyor.

Patlıcanları ve domatesleri halkalar halinde doğrayın. Daha sonra bir patlıcan bir köfte ve bir domates olacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirin. Ben en dış kısma bir köfte bir patlıcan yerleştirdim ortaya da bir patlıcan bir domates olacak şekilde yerleştirdim.

Daha sonra biberleri aralara sıkıştırdım. 200 derecede pişirmeye bırakın. Arzu ederseniz -ki ben yaptım- fırından almaya yapın çok az bir su ile salça ve yağ karışımını üzerine dökerek biraz daha pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 8.7/10 (26 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +6 (from 6 votes)
Fırında Patlıcanlı Köfte, 8.7 out of 10 based on 26 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Daha önce yapılan aramalar:

busta hakkında 210 makale
Yaşamak için ye, yemek için yaşa

5 yorum

  1. Çok güzel görünüyor. Patlıcan ile köfte hemde fırında olursa enfes olur…

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Mustafa Kendir için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.