Paylaş :
Malzemeler
yarım kilo kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet domates
zeytinyağı
kekik
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Tencereye zeytinyağı koyup, ısıtın. Etler tencereye ekleyin ve kavurun. Üzerine küçük küçük doğranmış soğan ekleyin ve soğan pembeleşene kadar birlikte pişirin.
İçine önce küçük küçük doğranmış havuç, biraz çevrildikten sonra küçük küçük doğranmış patates ve en son olarak da haşlanmış bezelyeyi ekleyin. Hepsini çevirerek harmanlayın.
Doğranmış domates ve baharatlar da ekleyin ve hepsi bir 2 dakika daha birlikte pişirin.
Yağlı kağıtları kare şeklinde kesin. İçlerine hazırladığınız harçtan ekleyin ve kağıtların katlama yerleri alta gelecek şekilde katlayın.
Üzerinde kürdan yardımıyla bir iki hava deliği açın ama delikler çok büyük olmasın. Hazırladığınız kağıtları tepsiye dizin. Kağıtların üzerine fırça yardımı ile su sürün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dak. pişirin.
Pişince fırından alıp, kağıt ortadan kesilerek açın. Servis tabağına kağıdı ile alınan kebabı sıcak olarak yanında ister pilav ve cacık ile servis edin.
Afiyet olsun.
Kağıt Kebabı,Paylaş :
olsa da yesek ne var.
evet öyle.
hocam çok güzel görünüyor. elinize sağlık
afiyet olsun.
güzel oldu sağolun.
afiyet olsun
elinize sağlık