Köfteli Çorba

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Malzemeler
300 Gr. Kıyma
3 Yemek Kaşığı Köftelik Bulgur
1 Adet Soğan
Tuz, Karabiber, Nane
3 Yemek Kaşığı Un
1 Lt. Su
1 Orta Boy Havuç
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Adet Limon Suyu
1 Adet Yumurta Sarısı
3-4 Dal Kereviz Yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı

Öncelikle, soğanı rendeleyin, kıyma, bulgur, birer tutam; tuz, karabiber ve nane ile karıştırarak, yoğurun.
Hazırladığınız kıymalı harçtan, bezelye büyüklüğünde minik toplar yapın, bir tepsiye un koyun. Yuvarladığınız topları içine atın. 3 yemek kaşığı unu birden değil, azar azar ekleyin ve arada tepsiyi sallayarak, köftelerin una bulanmasını ve birbirine yapışmamasını sağlayın. (Un; hem köftelerin birbirine yapışmamasını sağlıyor, hemde çorbadaki terbiye görevini yapıyor)
Bir tencereye, sıvıyağı koyun ve hafifçe kızdırın, minik minik doğradığınız havuçları ekleyin ve havuçlar çok az yumuşayana kadar kavurun (1-2 dk.) Kaynar suyu, doğranmış kereviz yaprakları ve unlu köfteleri ekleyin. Arada hafifçe karıştırarak köfteler pişene kadar, kısık ateşte kaynatın.
Köfteler pişince, bir kasede çırptığınız limon suyu ve yumurta sarısını çorbaya ekleyin ve tuzunu kontrol edin. 3-4 dk. daha kaynatın.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 10.0/10 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)
Köfteli Çorba, 10.0 out of 10 based on 6 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


, , , , , ,

About busta

Yaşamak için ye, yemek için yaşa
View all posts by busta →

4 thoughts on “Köfteli Çorba

  1. Çok severim köfteli çorbayı.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +2 (from 2 votes)
    1. afiyet olsun.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: +1 (from 1 vote)
  2. bu çorbaları çok severim. farklı ve güzel oluyor.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    1. afiyet olsun

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.