Paylaş :
Malzemeler
Çorba İçin
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı bulgur
1 çorba kaşığı un
Su-Tuz
Köfte için
100 gram kıyma (1 çaybardağı kadar)
Kekik-Karabiber (istenirse diğer baharatlardanda kullanabilrisiniz)
Sosu İçin
2-3 kaşık tereyağ
1 çorba kaşığı nane
Yapılışı
Köfte : Önce kıymayı ve baharatları iyice yoğurun. Yoğurduğunuz bu harç ile nohut büyüklüğünde köfteleri hazırlayın ve bir kenara dinlenmeye bırakın.
Çorba : Bir tencerede yoğurt, yumurta, pirinç, un ve bulguru iyice çırpın.
Daha sonra ayran kıvamına gelene kadar su ekleyin. Köfteleride ekleyin ve ocağın üzerine koyarak kaynaya kadar karıştırın.
Biraz kaynayınca altını kısın ve ara ara pişinceye kadar karıştırın. Altı çok açık olursa taşabilir.
Sos : Eriterek kızdırdığınız tereyağın içerisine naneyi ekleyin ve ocağı kapatın.
Çorbanın üzerine sosu dökerek servis yapabilirsiniz.
Köfteli Yoğurt Çorbası,Paylaş :
