Laz Böreği

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


lazboregiAdını ilk duyduğunuzda börek çeşidi gibi algılansa da aslında bir tatlıdır laz böreği. İlk kez Rize’ye gittiğimde duydum ve tadına baktım. Gerçekten bir lezzetti.

Malzemeler
4 su bardağı süt,
250 gram toz şeker,
3 çorba kaşığı pi­rinç unu,
1 tatlı kaşığı vanilya
Baklavalık yufka
Tereyağ

Şerbet için
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı
Öncelikle muhallebisini hazırlayalım.
Tencereye pirinç unu ile şekeri koyun.
Yavaş yavaş süt dökülerek, ezin.
Orta hararetli ateşe koyarak boza kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Boza kıvamına gelince vanilya koyun ve ateşten alarak soğumaya bırakın.

Tencerede şeker ve suyu karıştırarak şerbeti hazırlayın ve onuda soğumaya bırakın.

Muhallebi soğuduktan sonra tereyağı benmari usulü ile eritin. Bir tepsinin altına erittiğiniz tereyağın birazını sürün. Üstüne bir kat yufka serin ve üzerine tekrar tereyağı sürün. Aralarına tereyağı sürerek 7 kat yufkayı sıralayın.

Alt kat bittikten sonra soğumuş muhallebiyi üzerine dökün ve muhallebinin üzerine tekrar aralarına tereyağı sürerek yufkaları dizin. En üste de tereyağı sürerek fırına süremeden börek yada baklava gibi dilimleyin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Piştikten sonra sıcakken üzerine şerbeti gezdirerek dökün. Baklava gibi çok fazla şerbetli bir tatlı değil çünkü içerinde zaten muhallebi var.

Afiyet olsun.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Laz Böreği, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Daha önce yapılan aramalar:

, , ,

busta hakkında

Yaşamak için ye, yemek için yaşa

busta nın diğer tarifleri→

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir