Paylaş :
İçli Köfteyi sevmeye yoktur herhalde. Ama etle arası olmayanlar pek tercih etmeye biliyor. O yüzden patatesli içli köftede hazırlayabilirsiniz ve etli kadar güzel oluyor. Tarifine geçelim hemen;
MALZEMELER
Hamuru İçin:
3 su bardağı yarma
1 su bardağı orta ya da köftelik bulgur
2 çorba kaşığı un
Tuz
Su
İçi İçin
3 tane patates
2 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Yeteri kadar sıvıyağ (Biz fındık yağı kullanıyoruz her zaman)
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
2 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Yeteri kadar sıvıyağ (Biz fındık yağı kullanıyoruz her zaman)
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Üzeri İçin
Tereyağı
Kırmızıbiber
Tereyağı
Kırmızıbiber
YAPILIŞI
Hamuru için yoğurma kabına yarma bulgur, un, köftelik bulgur ve tuzu koyup karıştırın.
Üstüne 1 su bardağı suyu boşaltıp 30-40 dakika dinlendirin.
Bu arada patatesi haşlayıp çatalla veya patates eziciyle ezin. Sakın blender v.b. kullanmayın yoksa patates cıvık bir hal alıyor. Soğanı yağda kavurup içine salçayı ekleyin. Patatesi ve baharatları ekleyip 5 dakika ateşde kavurmaya devam edin.
Üstüne 1 su bardağı suyu boşaltıp 30-40 dakika dinlendirin.
Bu arada patatesi haşlayıp çatalla veya patates eziciyle ezin. Sakın blender v.b. kullanmayın yoksa patates cıvık bir hal alıyor. Soğanı yağda kavurup içine salçayı ekleyin. Patatesi ve baharatları ekleyip 5 dakika ateşde kavurmaya devam edin.
Soğumaya bırakın. Patatesler biraz geç soğuyacaktır. Dinlenen yarma bulgur karışımına azar azar su ilave edip hamur haline getirin. Elimizle açıp içine patatesli harcı doldurup top şeklinde kapatın.
Bütün açma işlemi bitince tuzlu kaynar suda haşlayın.
Tereyağını bir tavaya koyup biberle yakın ve köftelerin üstüne dökelim. Arzu edilirse yoğurtla da servis edilebilir.
Patatesli İçli Köfte, Tereyağını bir tavaya koyup biberle yakın ve köftelerin üstüne dökelim. Arzu edilirse yoğurtla da servis edilebilir.
Paylaş :
güzel bir fikir. yarın deneyeceğim
tavsiye ederim. afiyet olsun