Patatesli İçli Köfte

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


İçli Köfteyi sevmeye yoktur herhalde. Ama etle arası olmayanlar pek tercih etmeye biliyor. O yüzden patatesli içli köftede hazırlayabilirsiniz ve etli kadar güzel oluyor. Tarifine geçelim hemen;

MALZEMELER
Hamuru İçin:
3 su bardağı yarma
1 su bardağı orta ya da köftelik bulgur
2 çorba kaşığı un
Tuz
Su

İçi İçin
3 tane patates
2 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Yeteri kadar sıvıyağ (Biz fındık yağı kullanıyoruz her zaman)
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
 
Üzeri İçin
Tereyağı
Kırmızıbiber
 
YAPILIŞI
Hamuru için yoğurma kabına yarma bulgur, un, köftelik bulgur ve tuzu koyup karıştırın.
Üstüne 1 su bardağı suyu boşaltıp 30-40 dakika dinlendirin.
Bu arada patatesi haşlayıp çatalla veya patates eziciyle ezin. Sakın blender v.b. kullanmayın yoksa patates cıvık bir hal alıyor. Soğanı yağda kavurup içine salçayı ekleyin. Patatesi ve baharatları ekleyip 5 dakika ateşde kavurmaya devam edin.
Soğumaya bırakın. Patatesler biraz geç soğuyacaktır. Dinlenen yarma bulgur karışımına azar azar su ilave edip hamur haline getirin. Elimizle açıp içine patatesli harcı doldurup top şeklinde kapatın.
 
Bütün açma işlemi bitince tuzlu kaynar suda haşlayın.
Tereyağını bir tavaya koyup biberle yakın ve köftelerin üstüne dökelim. Arzu edilirse yoğurtla da servis edilebilir.
VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 9.7/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Patatesli İçli Köfte, 9.7 out of 10 based on 10 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Daha önce yapılan aramalar:

busta hakkında 238 makale
Yaşamak için ye, yemek için yaşa

2 yorum

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.