Paylaş :
Malzemeler
3 Adet Patlıcan
2 Adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 Adet kurutulmuş acı biber (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı
Patlıcanları pijamalı denilen şekilde soyun daha sonra irice ve uzun biçimde doğrayın. Pilav tavasında sıvı yağda kavurulurken içerisine eklemek üzere yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın ve içerisine ekleyin. Sebzeler kavrulurken sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bu sırada domatesleri rendeleyerek hazırda bekletin. Patlıcan ve biberler iyice kavrulunca domatesi üzerine ekleyin ve acı biberi de tüm şekilde atın. Böylece birkaç dakika pişirdikten sonra kaynamaya başlayacaktır domates suyu. Kaynama başlayınca karıştırmayı bırakın ve ocağı kısarak pişmeye bırakın. İstediğiniz şekilde baharat ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Paylaş :
