Paylaş :
İzmirin bu güzel lezzeti çok kişi tarafından bilinmiyor ama gerçekten nefis bir tada sahip.
Malzemeler
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
sıvı yağ
Kaşar peyniri
Hazırlanışı
Un, sirke, su, tuz ve şekeri biraz sıvı yağla karıştırıp iyice yoğurun. Bu yoğurma işini epey bir süre yapmanız gerekir. Hamuru yoğurduktan sonra bir süre dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp derin bi kapta duran sıvı yağın içerisinde 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra bu parçaları tek tek yağdan çıkartığ tül gibi ince olana kadar açın. Çok ince olması gerekir yoksa hamur mayalı oladığından pişince içini çekmeyebilir.
Açtığınız hamuru sigara böreği gibi sarın ve tekrar yağda biraz daha bekletin. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra tek tek hamurları tekrar açın ve içerisine peyniri serip tekrar rulo halinde sarın ve yağladığınız tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serperek süsleyin ve 180 derece önceden ısıtılmış drında iyice pişirin.
İsterseniz içerisine patates veya istediğiniz bir harçta koyabilirsiniz.
Paylaş :
izmirde çok güzel yapıyorlar gerçekten. bu tariflede güzel odu. sağolun
çok güzel teşekkürler
tarif için teşekkürler
güzel bir tarif sağolun
izmire has bu lezzete yer verdiğiniz için teşekkürler
afiyet olsun