Portakal Kabuğu Reçeli

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


İlk kez yapmayı denediğim ve ilk kez tattığım bir tat olan portakal kabuğu reçelini sizlerle paylaşmak istiyorum. Biz evde iki kişi olduğumuzdan dolayı tarifi  ona göre vereceğim. Sizlere kolay gelsin umarım seversiniz.

Malzemeler
2 Büyük portakal
Şerbeti için
2 Su bardağı şeker
1/4 limon

Yapılışı
Portakalların kabuklarını dikine ince şeritler halinde soyun ve içe doğru kıvırarak bir ipliğe sıra halinde dizin.
Dizdiğiniz kabuları derince bir kabın içerisine alın ve içerisine su doldurun. Kabuklar suyun içerisinde yüzecektir ben batmaları için üzerilerine bir küçük tabak koydum. Hergün günde iki kez olmak üzere sularını değiştirin. Bu işlemi 3-4 gün acısı çıkana kadar tekrarlayın. Her su değiştirdiğinizde su sarı şekilde çıkacaktır.
Suda bekletme işi bittikten sonra portakal kabuklarını tekrar suya koyup bir miktar kaynatın ve o suyuda dökün. Son kez kabukları tekrar suya koyun  ve yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Portakallar yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.
Şerbetini hazırlamak için şekeri tencereya alın ve üzerini geçene kadar su koyup kaynatın. Biraz kaynadıktan sonra suyunu süzdüğünüz kabukları içerisine atarak koyulaşana kadar kaynatın. Bu sırada ben ipini dağılmaması için çıkartmadım. Portakal kabuklarının içi şefaflaşmaya ve şerbet hafif oyulaşmaya başlayınca içerisine limonu sıkın ve bir miktar taşım kaynatın.
Kaynama işi bittikten sonra artık ocağınızı kapatın ve soyumasını bekleyin.

Ben pazar günü akşam ıslattığım kabukları hergün sabah ve akşam suyunu değiştirmek şartı ile perşembe günü akşamı pişirdim. Pişirme sırasında ise açılabilir diye ipi çıkartmadım kabuklar.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 10.0/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 5 votes)
Portakal Kabuğu Reçeli, 10.0 out of 10 based on 10 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest




Diğer Önerilerimiz:

busta hakkında 210 makale
Yaşamak için ye, yemek için yaşa

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.