Paylaş :
Kış günlerinde hemen herkesin içinden geçen mis gibi köy kokan çorbadır tarhana. Hastalıklara şifa kaynağıdır.
Malzemeler (2 kişilik)
3 çorba kaşığı tarhana
5 su bardağı su
1/2 kaşık salça
1 diş sarımsak
Zeytin yağı
Hazırlanışı
Tarhanayı 1 su bardağı su ile bir baka ıslatın ve iyice karıştırın. Tarhana ıslanıp yumuşayana kadar bekleyin.
Bu sırada bir tencereye zeytin yağını koyun ve kızdırmaya başlayın. İçerisine salçayı ekleyin. Bir kaç çevrim kavurduktan sonra içerisine sarımsağı ezip ekleyin ve kavurmaya devam edin. Yeterince kavrulunca kalan 4 bardak suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
Su kaynamaya başlayınca ıslattığınız tarhanayı yavaşça tencereye ekleyin. Tarhananı eklerken acele etmeyin yoksa topaklanabilir. Tarhanayı ekleyince pişene kadar kaynatın. Pişince zaten koyulaşmaya başlayacaktır. Tencerenin altını kapatmadan önce isterseniz az tereyağı atarak kokusunu arttırabilirsiniz böylede çok güzel oluyor.
Afiyet olsun.
Tarhana Çorbası,Paylaş :
