Yağ Mantısı

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz
42 g yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya

 


İç Malzemesi:

250 g kıyma
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 adet kıyılmış soğan
1/7 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ

Sosu için:
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1/2 tatlı kaşığı karabiber

Üst Malzemesi:
2.5 su bardağı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı
Kuru mayayı ılık su içinde eritin.
Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Üzerini hafif nemli bir bez ile örterek 45 dk kabarmaya bırakın.
Bekleme süresinin sonunda hamuru 2 dk yoğurup, unlu bir tezgahta açın. 5×5 cm’lik şekilde kare olacak şekilde parçalara ayırın.
İç malzemeleri karıştırın ve parçaların ortalarına yerleştirin.
Parçaları, kenarlarını toplayarak kapayın. Kızgın yağda rengi değişinceye kadar kızartın. Sos malzemelerini karıştırarak 10 dk pişirin.
Kızartılan mantıları servis tabağına alın.
Sosunu hazırlamak için yağı kızdırıp salçayı içerisine ekleyin ve kavurun. Sonrada içerisine karabiber, su ve tuzu ekleyerek sosu biraz daha pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökerek servis yapın.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 10.0/10 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Yağ Mantısı, 10.0 out of 10 based on 8 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


, , ,

About busta

Yaşamak için ye, yemek için yaşa
View all posts by busta →

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.