Yufka ile Perde Pilavı (Perdeli Maklube)

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Genellikle hamur ile yapılan bu pilavı yufka ile yapmak oldukça basit ve hamuru az olduğundan dolayı daha hafif oluyor. İlk kez üniversitede arkadaşımın yapıp çağırdığı güzel bir lezzet. Dikkat ermeniz gereken bir çokta var o da kalabalık bir ortamda yapın yoksa 2-3 kişinin bitirebileceği kadar az olmuyor.

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
Tereyağ
1 küçük paket tavuk göğsü (500 gram dana eti de olabilir)
Badem
Pilavlık fıstık
Yoğurt
Domates
Salatalık

Hazırlanışı
Tavuk göğsünü haşlayın ve tel tel ayırın. Tavuk göğsü bir kenarda soğuya dursun.

Bu arada pilav tavasına tere yağını alın ve eritin. Tereyağının yanmaması için azcık sıvı yağ ekleyin, yağının içine fıstıkları ekleyin ve biraz kavurun. Pirinci ekleyerek iyice kavurun. Pirinçler beyazlaşmaya başlayınca kıvama gelmiştir. Yeteri kadar tuz ekleyin ve üzerine 3,5 su bardağı su koyun ve pişmeye bırakın.

Pilav piştikten sonra bir tepsiyi yağlayın ve bademleri istediğiniz gibi dizin ve bir kat yufkayı üzerlerine serin. Tepsini çok büyük olmasın ve yufka dışına sarksın. yufkanın üzerine pilavın yarısını dökün ve düzleştirin.

Didiklediğiniz tavukları pilavın üzerine serin ve tekrar kalan pilavı üzerine serin ve sarkan yufkayı pilavın üzerine kapatın. Açık kalırsa yufka parçaları ile tamamlayın.

Yufkanın üzerini yağlayarak önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına sürün. Yufkanın üzeri kızarana kadar pişirin. Eğer altı tam kızarmamış olursa fırının üst kısmını kapatın birazda alt kısmı kızarsın.

Yufka piştikten sonra tepsiyi fırından çıkartın ve üzerine büyükçe bir tepsi kapatarak pilavlı tepsiyle beraber ters çevirin ve bir süre bekleyip fırın tepsisini kaldırın. Artık etrafını domates, salatalık ve yoğurtla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

VN:F [1.9.22_1171]
Tarife puan verin
Rating: 9.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Yufka ile Perde Pilavı (Perdeli Maklube), 9.0 out of 10 based on 2 ratings

Paylaş :

FacebookTwitterGoogleTumblrLinkedInPinterest


Daha önce yapılan aramalar:

, , ,

busta hakkında

Yaşamak için ye, yemek için yaşa

busta nın diğer tarifleri→

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir